Asconi UNEORI Moscato
Un vin special produs cu doar 7 % alcool atrage prin culoarea slab aurie si aromele extraordinare ce tind să explodeze. În arome se deschid note de busuioc, caise coapte și fructe exotice. Gustul plin, dulceag și fructuos este perfect completat de nivelul de aciditate. Post-gustul este destul de prelung cu o terminație cremoasă. Acest vin dulce, dar ușor frizant este o asociere perfectă pentru desert.
Asconi UNEORI Riesling
În culoare, vinul este limpede, galben-pal cu reflexe verzui. Are o complexitate aromată, cu note de citrice și piersici care oferă personalitate vinului. În gust se simte o aciditate echilibrată și o textură netedă, cu note de pere și lime. În post gust, aciditatea ușor mai mare conferă o notă de prospețime.
Bostavan Dor Feteasca Albă & Chardonnay
90,00 MDLUn vin complex care își etalează culoarea galben-pai cu aromele de fructe tropicale și piersică. Gustul fin se remarcă prin note de citrice și măr verde care se împletesc delicat cu nu¬anțe de miere.
Bostavan Dor Pinot Grigio
90,00 MDLStrugurii din care a fost făcut acest vin își au originea pe Plaiul Etulia. Recoltarea strugurilor a fost făcută manual, din podgorii selecte ale sudului. Culoare gingașă galben-pal, cu accente verzui. Note de fructe tropicale, măr auriu, citrice răscoapte cu nuanțe subtile de pere la final.
Bostavan Dor Viorica
90,00 MDLVinul de culoarea galben-aurie intensă este obținut integral din struguri aleși de soi Viorica. Gustul său echilbrat și catifelat este de nuanțe armonioase de flori de salcâm și busuioc. Este un vin proaspăt, ușor și memorabil cu un postgust condimentat de note miere și citrice.
Bostavan Ice Wine Floare de Dor
330,00 MDLDin struguri înghețați la -10°C, culeși cu grijă în podgoriile din Etulia, Ice Wine „Floare de dor” te seduce cu arome fine de piersici, caise și mango, și note lungi de miere pe fundal. O experiență opulentă, ce merită savurată fără grabă, în compania unor deserturi fine, gen creme brulee cu fructe de pădure și înghețată.
Zahăr 125 g/dm³.
Castel Mimi Cucoanele
145,00 MDLCucoanele – așa lumea le spunea soțiilor de boieri. Datorită ținutelor pompoase și originilor adesea străine (Constantin Mimi și surorile sale erau greci, pe când soția sa, Gulzade, era armeancă), nobilimea din Basarabia era adesea percepută de populația băștinașă ca un element alogen.
Dat fiind acest detaliu istoric am decis să creăm un cupaj din Riesling și Pinot Gris, două din cele mai elegante soiuri internaționale, care au reușit să-și găsească a doua casă pe pământul moldovenesc.
Un cupaj de culoarea spicului de grâu, cu reflexii ușoare verzui. Acesta debutează cu arome florale dulcii. Gustul oferă senzații suculente de măr și pară, cu o tentă ușor citrică. Posedă corp rotund și plin. Post gustul este complex și de durată.
A se servi cu salate, platouri de cașcavaluri moi și pește de mare.
Riesling 50% Pinot Gris 50%
Castel Mimi Late Harvest
Un vin alb dulce, plin de savoare, obținut din soiurile nobile Riesling și Viorica, recoltate târziu, când strugurii ating maturitatea deplină și concentrația naturală de zahăr. Maturarea vinului din soiul Viorica timp de 6 luni în baricuri de stejar adaugă complexitate aromatică acestui vin alb dulce. Aromele delicate ale soiului Viorica devin mai bogate și mai bine integrate datorită influenței lemnului. Metoda Late Harvest îi conferă o dulceață catifelată și note complexe de miere, caise confiate și flori albe.
Castel Mimi Orange Chardonnay
220,00 MDLUn vin impecabil produs din struguri de soiul Chardonnay, culeși și selectați manual de pe podgoriile din satul Speia, situate în centrul Moldovei, pe malul râului Nistru. Vinul e așa cum a vrut natura. Mustul a fermentat în voie pe drojdii sălbatice timp de o lună, fără implicarea omului . Orange Wine este o metodă veche de producere a vinului alb în Georgia, Italia, Slovenia și alte țări. Un vin solar, bogat în arome de caise și piersici bine coapte, ce se împletesc cu nuanțe de gutuie și citrice. Gustul este plin și revigorant, pe când postgustul acrișor iradiază îndelung senzații de fructe. Recomandăm acest vin cu salate pe bază de somon afumat, carne de pui marinată cu iaurt și curry, ciocolată neagră.
Ediție limitată de 5500 sticle.